Nous nous efforçons année après année de créer et embellir un vaste espace naturel, à la fois productif (légumes et fruits bio, plantes aromatiques et médicinales), économe en ressources (eau, énergies, déchets), ouvert à la biodiversité.
Produire et transformer des fruits, des légumes et des plantes
Notre
potager et notre
verger occupent un espace d'environ 200 m2, et comprennent :
- des planches de culture permanentes de légumes et fruits rouges, ainsi que de plantes aromatiques et médicinales, amendées avec notre compost
- de nouveaux arbres fruitiers plantés récemment
- un réseau d'alimentation en eau de pluie
Nous entretenons et cultivons cet espace suivant des méthodes
naturelles et
autonomes inspirées de la
permaculture. Nous transformons une partie de nos
récoltes: bocaux, coulis, compotes, confitures, sachets d'infusions,...
Economiser les ressources
Nous avons mis en place des actions systématiques pour
économiser nos
ressources naturelles, auxquelles nous souhaitons associer nos hôtes :
- production d'électricité par panneaux solaires, représentant environ le tiers de notre consommation
- récupération de l'eau de pluie pour l'arrosage (pas d'utilisation du réseau d'eau potable)
- isolation naturelle des bâtiments pour protéger du froid et de la chaleur
- tri sélectif des déchets
- fabrication de compost avec les déchets verts du jardin
- incitations à la réduction de la consommation d'eau et d'électricité.