C'est l'heure de la collation saine et très locale !

Un après-midi, installés sur notre terrasse, nous avons dégustés un succulent fruit tropicale de la Martinique. Il s'agit de la caïmite.

La Description 

La caïmite, aussi appelé pomme de lait ou pomme étoile, est le fruit du caïmitier. Elle a la taille d'une pomme standard. Sa peau est lisse et de couleur violette, elle a une peau fine. 

Elle se cultive principalement aux Antilles et en Asie.

L'intérieur a la même consistance qu'un raisin et contient des graines non comestibles. 

Elle est consommée fraîche ou en jus. Elle se mange en dessert ou en collation, c'est un fruit très rafraîchissant. 

Pour la consommer, nous l'avons coupé en deux, puis consommé avec une petite cuillère. 

Les Bienfaits 

La caïmite est un remède contre la pneumonie et les affections inflammatoires (laryngite et l'angine de poitrine). La consommation de ce fruit est  aussi utilisée pour les troubles intestinaux. 

Ses feuilles servent à traiter les plaies, à combattre le diabète ainsi que les douleurs rhumatismales. 

Son écorce en décoction est utilisé comme tonique et stimulant, très bénéfique pour freiner la toux, idéal pour enrayer les diarrhées, la dysenterie, les hémorragies et aussi certaines maladies sexuellement transmissibles.

Son latex, en cataplasme, soigne efficacement les abcès. On peut aussi l'utiliser sécher et conditionné en poudre comme vermifuge puissant.